АРМАДА
Бистро "У Армады"
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15  След.
Новая тема Написать ответ
Пн Июн 30, 2008 7:59 pm Start Post: Бистро "У Армады" 

Rabbit
Кролики - это не только ценный мех
Зарегистрирован: 01.08.2005
Сообщений: 19787
Star (Сумма: 1)
Обратиться по нику
# Добавлено:Пн Июл 14, 2008 12:54 pmОтветить с цитатой
densa, ну мне сложно представить как раз в минуту поворачивать 8 шампуров. Это только то и делать что стоять и их крутить Smile Да и смысл? Когда есть решетка, и эту процедуру можно сделать одним движением руки?
Новое. Прибыльное. Скоро!

sydoow
V.I.P.
Зарегистрирован: 29.06.2007
Сообщений: 8213
Обратиться по нику
# Добавлено:Пн Июл 14, 2008 3:31 pmОтветить с цитатой
При прочтении Rabbit желудочный сок вырабатвыется от одного прочтения, и без фотографий :thup:
Курицу тоже жарю на решетке обычно, а свинину на шампурах. Люблю полить кетчупом и кушать с шампуров. С них вкуснее, и как мне кажется, немного медленнее мясо остывает Smile

АРМАДОВЦЫ, меня лично очень интересует рецепты шашлыка из баранины и из рыбы. Если кто то опишит свой рецепт, буду очень благодарен! Drinks or Beer

Li-Hua
Чинамэн
Зарегистрирован: 25.12.2005
Сообщений: 11544
Обратиться по нику
# Добавлено:Пн Июл 14, 2008 4:50 pmОтветить с цитатой
из рыбы делают шашлык?

dvs +
Профессионал
Зарегистрирован: 14.07.2007
Сообщений: 623
Обратиться по нику
# Добавлено:Пн Июл 14, 2008 4:52 pmОтветить с цитатой
Li-Hua писал(а):
из рыбы делают шашлык?



Да.

Rabbit
Кролики - это не только ценный мех
Зарегистрирован: 01.08.2005
Сообщений: 19787
Star (Сумма: 1)
Обратиться по нику
# Добавлено:Пн Июл 14, 2008 5:48 pmОтветить с цитатой
sydoow, обещать не буду - но постараюсь сделать шашлык из семги.
Новое. Прибыльное. Скоро!

densa
Гуру
Зарегистрирован: 27.06.2006
Сообщений: 1018
Обратиться по нику
# Добавлено:Вт Июл 15, 2008 2:04 pmОтветить с цитатой
из рыбки вкусно должно быть, только мне кажется из белой рыбы будет вкуснее
Узнай как отдохнуть в Таиланде самостоятельно
Я болею за Ермак

Rabbit
Кролики - это не только ценный мех
Зарегистрирован: 01.08.2005
Сообщений: 19787
Star (Сумма: 1)
Обратиться по нику
# Добавлено:Вт Июл 15, 2008 5:54 pmОтветить с цитатой
ну в принципе наверное да. попробую сделать из "морского языка" наверное.
Новое. Прибыльное. Скоро!

Li-Hua
Чинамэн
Зарегистрирован: 25.12.2005
Сообщений: 11544
Обратиться по нику
# Добавлено:Ср Июл 16, 2008 11:27 amОтветить с цитатой
Цитата:
"морского языка"


что за зверь?

densa
Гуру
Зарегистрирован: 27.06.2006
Сообщений: 1018
Обратиться по нику
# Добавлено:Ср Июл 16, 2008 2:09 pmОтветить с цитатой
на камбалу похож
Узнай как отдохнуть в Таиланде самостоятельно
Я болею за Ермак

Nastia
Профессионал
Зарегистрирован: 27.09.2007
Сообщений: 762
Обратиться по нику
# Добавлено:Ср Июл 16, 2008 2:42 pmОтветить с цитатой
Что то кушать захотелось Cool

Hello_Kitty
V.I.P.
Зарегистрирован: 30.04.2007
Сообщений: 10763
Обратиться по нику
# Добавлено:Ср Июл 16, 2008 3:12 pmОтветить с цитатой
densa, а камбала как выглядит? она на кого похожа? Smile

Nastia
Профессионал
Зарегистрирован: 27.09.2007
Сообщений: 762
Обратиться по нику
# Добавлено:Ср Июл 16, 2008 4:10 pmОтветить с цитатой
Hello_Kitty, представь рыбу на которую наступил слонSmile - вот тебе и камбала

sydoow
V.I.P.
Зарегистрирован: 29.06.2007
Сообщений: 8213
Обратиться по нику
# Добавлено:Пт Июл 18, 2008 5:55 amОтветить с цитатой
Li-Hua писал(а):
из рыбы делают шашлык?


Вот даже решётка известной фирмы Smile

Dark Elf +
V.I.P.
Зарегистрирован: 23.12.2007
Сообщений: 1545
Обратиться по нику
# Добавлено:Сб Июл 19, 2008 12:38 pmОтветить с цитатой
Вот тут рецепт прикольного праздничного напитка:
Нужно: 2 бутылки темного пива, 1 бутылка апельсинового коктейля или 0.33 сока, 1 бут. грейпфрутового коктейля (сока), резиновая перчатка 1-2 шт, Вода.
Наливаем воду в резиновую перчатку, завязываем и кидаем в морозилку, ждем пока замерзнет. Пиво и коктейли смешиваем в широкой вазе, чтобы получился хороший кровавый цвет. В зависимости от сорта пива и коктейлей пропорции будут немного разные. Достаем перчатку со льдом, суем под горячую воду, вытаскиваем лед и кидаем его в чашу. Рука будет плавать и под действием пузырьков газа шевелиться. Все в шоке, девки визжат. (пауки пластиковые)

Мой старый блог про адалт-блоги
Тёмные — это те, кто хочет свободы и независимости, не стремятся к власти, не навязывают своих глупых желаний окружающим.

Rabbit
Кролики - это не только ценный мех
Зарегистрирован: 01.08.2005
Сообщений: 19787
Star (Сумма: 1)
Обратиться по нику
# Добавлено:Пн Июл 21, 2008 7:58 amОтветить с цитатой
Dark Elf писал(а):
Все в шоке, девки визжат

Это точно. Успех обеспечен :mrgreen: Идея про заморозку воды в перчатке прикольная надо сказать. Дополнение к рецепту. Перчатки брать без посыпки внутренней стороны, либо эту пудру потом нужно будет смыть под водой с ледяной болванки - иначе вкус напитка пострадает.

Вернемся к шашлыкам Smile Как и обещала, опробован другой рецепт маринада - на этот раз мариновали в вине.

Процедура конечно гораздо проще чем в майонезе: приправы для шашлыка + сухое белое вино. Вино не должно быть мускатное (ну мне так показалось). Пересыпаем курицу приправой, заливаем вином, и маринуем так же, часов 15. Отличие было в том, что в этой партии были не только бедрышки, но и кусочки белого мяса (грудки). Жарим по той же схеме что и в прошлый раз.









Что я хочу сказать. Вопреки моим опасениям кусочки грудки не получились сухими или жесткими. Они были довольно сочные. НО. Все мы сошлись во мнении, что маринованный в майонез шашлык был вкуснее. Не хватало в нем вот этой жирнинки и кислинки майонезной.

Хотя чисто визуально эта партия мяска выглядела более симпатичной: кусочки все покрыты ровной золотистой хрусткой корочкой, нет более зажаренных комочков (как было в случае с майонезом). Жарилось тоже более спокойно: ничего не дымило, не бежало с мяска на угли и не дымило. Но... Больше в вине мариновать не будем.

Продолжение следует Wink
Новое. Прибыльное. Скоро!
Новая тема Написать ответ    ГЛАВНАЯ ~ ФЛЕЙМ

Перейти:  





Генеральный спонсор



Партнеры