АРМАДА
Ваше любимое мамино блюдо?
На страницу Пред.  1, 2
Новая тема Написать ответ

Apple_Macintosh
Русский Стив Джобс
Зарегистрирован: 08.12.2005
Сообщений: 3208
Contest (Сумма: 2)
Обратиться по нику
# Добавлено:Вт Dec 11, 2007 10:47 pmОтветить с цитатой
Салянка
прям прусь от нее )
Вы спросите, есть ли у меня синдром Бога? Я и есть БОГ!!!

vitvirtual
виртуальный
Зарегистрирован: 11.06.2007
Сообщений: 8073
Contest (Сумма: 1)
Обратиться по нику
# Добавлено:Ср Dec 12, 2007 8:37 amОтветить с цитатой
lkv7 - водочка с салом верно 5 + , Вацлав, я тоже твоей готовки хочу испробовать, тем более что в Питере часто бываю, ибо живу совсем недалеко Wink ...

А сам сейчас пойду колбаски нарежу и с черным хлебом ее - и кофе сделаю, и помечтаю - ах, кайф :ks: ... И ТС - большой респект за тему Drinks or Beer
Stimul-Cash дает добро $$$$$ | www.King-Servers.com - Dedicated Servers от 65$, VDS от 25$

Rabbit
Кролики - это не только ценный мех
Зарегистрирован: 01.08.2005
Сообщений: 19788
Star (Сумма: 1)
Обратиться по нику
# Добавлено:Чт Dec 13, 2007 10:55 amОтветить с цитатой
Tina писал(а):
есть шанс что можно получить рецепт чебуреков? У нас в семье их никто не готовит, а я их обожаю.


Tina, специально для вас Smile

Тесто для чебуреков (удобно вымешивать его в хлебопечке или тестомеске. Или привлечь мужчину, т.к. тесто тугое и тяжеловато его месить до нужной кондиции). И так:
2 яйца
1 стакан воды
5 столовых ложек растительного масла (именно оно придает пузыристость тесту Smile )
1 чайная ложка соли
около 4-х стаканов муки (тесто должно получиться достаточно тугим)

Ингридиенты смешиваем, и тщательно вымешиваем тесто. Убираем в полиэтиленовый пакет и оставляем на 4 часа в прохладном месте.
Готовим фарш. Тут уже на любителя - свино-говяжий, или "царский" (курица + говядина + свинина), или с бараниной... Кому какое нравится в общем. Одно непременное условие - лук. Лука должно быть ровно столько же, сколько мяса - т.е. 50%. Лук лучше мелко-мелко покрошить (иначе будет слишком много сока, который может начать выбегать при жарке). Если крошить лениво - можно часть лука провернуть на мясорубке.

Посте того, как тесто "отлежится" - раскатываем как на пельмени (но не слишком тонко), потом можно его резать или по блюдцу (нужного размера выбираем, кладем на тесто и вырезаем острым ножом), кладем фарш, очень тщательно залепляем края (если плохо слипаются - можно края смочить водой) - и готовые чебуреки вкладываем в сковороду, где уже раскалилось масло.

После того, как чебуреки обжарятся с обоих сторон, снимаем. Можно дать им отлежаться, накрыв тарелочкой - тогда будут сочнее и мягче Smile

Приятного аппетита Wink
Новое. Прибыльное. Скоро!

NikoShark
V.I.P.
Зарегистрирован: 25.07.2007
Сообщений: 1627
Contest (Сумма: 1)
Обратиться по нику
# Добавлено:Чт Dec 13, 2007 11:06 amОтветить с цитатой
Drinks or Beer
Гость, если ты упал, вставай! Просто жопу оторви и работай.

Tina + +
Опытный
Зарегистрирован: 05.11.2007
Сообщений: 303
Обратиться по нику
# Добавлено:Вс Янв 13, 2008 5:32 pmОтветить с цитатой
Rabbit, СПАСИБО! Обязательно приготовлю, порадуюсь. Спасибо. Drinks or Beer

Только один вопрос - сделав фарш его обжаривают или сразу можно в чебурек?

Hello_Kitty
V.I.P.
Зарегистрирован: 30.04.2007
Сообщений: 10705
Обратиться по нику
# Добавлено:Вс Янв 13, 2008 7:33 pmОтветить с цитатой
зависит от вашей всеядности. Smile я несколько раз просто голый фарш сырым даже ел. Wink
Dedicated Hosting & Virtual Dedicated Hosting (XEN virtualization) / Openvpn & Pptp & Double & Http Proxy

irvean
V.I.P.
Зарегистрирован: 08.10.2005
Сообщений: 1896
Обратиться по нику
# Добавлено:Пн Янв 14, 2008 2:38 amОтветить с цитатой
Цитата:
я несколько раз просто голый фарш сырым даже ел. Wink


Hello_Kitty, Рискуешь заиметь друга, или друзей которые будут помогать тебе с едой Smile
_______________________________________________________________
По сабжу ... ну хрен его знаеть, я ем всё что похоже на еду r5
o_0

brush
V.I.P.
Зарегистрирован: 29.09.2005
Сообщений: 2566
Обратиться по нику
# Добавлено:Пн Янв 14, 2008 4:39 amОтветить с цитатой
кстати.. мама готовит качественные голубцы, очень вкусно
жена постоянно (ну.. если дома едим) готовит что-то разное - поэтому ничего в голову еще не запало, а вот мамины голубцы.. ))

Темасисек
Свой
Зарегистрирован: 10.01.2008
Сообщений: 75
Обратиться по нику
# Добавлено:Пн Янв 14, 2008 11:09 amОтветить с цитатой
Цитата:
Только один вопрос - сделав фарш его обжаривают или сразу можно в чебурек?


Можно сразу в чебурек, но если предварительно обжарить а потом в чебурек, то он в итоге вкуснее должен получиться.
Тема сисек (не) раскрыта ( . )( . )

Rabbit
Кролики - это не только ценный мех
Зарегистрирован: 01.08.2005
Сообщений: 19788
Star (Сумма: 1)
Обратиться по нику
# Добавлено:Пн Янв 14, 2008 1:49 pmОтветить с цитатой
Tina, конечно сырой фарш Smile

Темасисек, так конечно тоже можно, но это уж очень долго и лениво Smile
Новое. Прибыльное. Скоро!

Budd
Профессионал
Зарегистрирован: 02.09.2007
Сообщений: 809
Обратиться по нику
# Добавлено:Пн Янв 14, 2008 4:28 pmОтветить с цитатой
селедка под шубой (с) Мама, вкуснее ниче в жизни не пробовал :thup:
люблю пиво, женщин и bmw
Adult Site Reviews

Tina + +
Опытный
Зарегистрирован: 05.11.2007
Сообщений: 303
Обратиться по нику
# Добавлено:Пн Янв 14, 2008 5:14 pmОтветить с цитатой
Rabbit, Темасисек, спасибо. Сделаю по инструкции на выходных. Smile

badguy
Свой
Зарегистрирован: 15.01.2008
Сообщений: 54
Обратиться по нику
# Добавлено:Чт Янв 17, 2008 1:12 pmОтветить с цитатой
Борщ с крапивой и сметанкой :thup:
Я пишу докторскую по физике, буду проффесором, а Эйнштейн ЛОХ Smile
Сюда льем адалт траф НЕ ОПЛАЧИВАЕМЫЙ на кодеках и считаем деньги

Rabbit
Кролики - это не только ценный мех
Зарегистрирован: 01.08.2005
Сообщений: 19788
Star (Сумма: 1)
Обратиться по нику
# Добавлено:Пт Янв 18, 2008 8:50 amОтветить с цитатой
Цитата:
Борщ с крапивой и сметанкой

Да... Супчики с крапивой я тоже люблю. И салатики тоже :thup:
Новое. Прибыльное. Скоро!

heckfy
Свой
Зарегистрирован: 27.01.2007
Сообщений: 58
Обратиться по нику
# Добавлено:Пт Янв 18, 2008 9:51 amОтветить с цитатой
Rabbit, зачёт! :thup: Лук ни в коем случае не надо молоть Smile
Hello_Kitty, ну если это фарш не свиной, то вполне можно рискнуть (бифштекс по татарски и все такое) r5
Новая тема Написать ответ    ГЛАВНАЯ ~ ФЛЕЙМ

Перейти:  





Генеральный спонсор



Партнеры