АРМАДА
Бистро "У Армады"
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15  След.
Новая тема Написать ответ

Rabbit
Кролики - это не только ценный мех
Зарегистрирован: 01.08.2005
Сообщений: 19788
Star (Сумма: 1)
Обратиться по нику
# Добавлено:Пн Июл 14, 2008 12:54 pmОтветить с цитатой
densa, ну мне сложно представить как раз в минуту поворачивать 8 шампуров. Это только то и делать что стоять и их крутить Smile Да и смысл? Когда есть решетка, и эту процедуру можно сделать одним движением руки?
Новое. Прибыльное. Скоро!

sydoow
V.I.P.
Зарегистрирован: 29.06.2007
Сообщений: 8215
Обратиться по нику
# Добавлено:Пн Июл 14, 2008 3:31 pmОтветить с цитатой
При прочтении Rabbit желудочный сок вырабатвыется от одного прочтения, и без фотографий :thup:
Курицу тоже жарю на решетке обычно, а свинину на шампурах. Люблю полить кетчупом и кушать с шампуров. С них вкуснее, и как мне кажется, немного медленнее мясо остывает Smile

АРМАДОВЦЫ, меня лично очень интересует рецепты шашлыка из баранины и из рыбы. Если кто то опишит свой рецепт, буду очень благодарен! Drinks or Beer

Li-Hua
Чинамэн
Зарегистрирован: 25.12.2005
Сообщений: 11547
Обратиться по нику
# Добавлено:Пн Июл 14, 2008 4:50 pmОтветить с цитатой
из рыбы делают шашлык?

dvs +
Banned
Зарегистрирован: 14.07.2007
Сообщений: 624
Обратиться по нику
# Добавлено:Пн Июл 14, 2008 4:52 pmОтветить с цитатой
Li-Hua писал(а):
из рыбы делают шашлык?



Да.

Rabbit
Кролики - это не только ценный мех
Зарегистрирован: 01.08.2005
Сообщений: 19788
Star (Сумма: 1)
Обратиться по нику
# Добавлено:Пн Июл 14, 2008 5:48 pmОтветить с цитатой
sydoow, обещать не буду - но постараюсь сделать шашлык из семги.
Новое. Прибыльное. Скоро!

densa
Гуру
Зарегистрирован: 27.06.2006
Сообщений: 1018
Обратиться по нику
# Добавлено:Вт Июл 15, 2008 2:04 pmОтветить с цитатой
из рыбки вкусно должно быть, только мне кажется из белой рыбы будет вкуснее
Узнай как отдохнуть в Таиланде самостоятельно
Я болею за Ермак

Rabbit
Кролики - это не только ценный мех
Зарегистрирован: 01.08.2005
Сообщений: 19788
Star (Сумма: 1)
Обратиться по нику
# Добавлено:Вт Июл 15, 2008 5:54 pmОтветить с цитатой
ну в принципе наверное да. попробую сделать из "морского языка" наверное.
Новое. Прибыльное. Скоро!

Li-Hua
Чинамэн
Зарегистрирован: 25.12.2005
Сообщений: 11547
Обратиться по нику
# Добавлено:Ср Июл 16, 2008 11:27 amОтветить с цитатой
Цитата:
"морского языка"


что за зверь?

densa
Гуру
Зарегистрирован: 27.06.2006
Сообщений: 1018
Обратиться по нику
# Добавлено:Ср Июл 16, 2008 2:09 pmОтветить с цитатой
на камбалу похож
Узнай как отдохнуть в Таиланде самостоятельно
Я болею за Ермак

Nastia
Профессионал
Зарегистрирован: 27.09.2007
Сообщений: 751
Обратиться по нику
# Добавлено:Ср Июл 16, 2008 2:42 pmОтветить с цитатой
Что то кушать захотелось Cool

Hello_Kitty
V.I.P.
Зарегистрирован: 30.04.2007
Сообщений: 10705
Обратиться по нику
# Добавлено:Ср Июл 16, 2008 3:12 pmОтветить с цитатой
densa, а камбала как выглядит? она на кого похожа? Smile
Dedicated Hosting & Virtual Dedicated Hosting (XEN virtualization) / Openvpn & Pptp & Double & Http Proxy

Nastia
Профессионал
Зарегистрирован: 27.09.2007
Сообщений: 751
Обратиться по нику
# Добавлено:Ср Июл 16, 2008 4:10 pmОтветить с цитатой
Hello_Kitty, представь рыбу на которую наступил слонSmile - вот тебе и камбала

sydoow
V.I.P.
Зарегистрирован: 29.06.2007
Сообщений: 8215
Обратиться по нику
# Добавлено:Пт Июл 18, 2008 5:55 amОтветить с цитатой
Li-Hua писал(а):
из рыбы делают шашлык?


Вот даже решётка известной фирмы Smile

Dark Elf +
V.I.P.
Зарегистрирован: 23.12.2007
Сообщений: 1545
Обратиться по нику
# Добавлено:Сб Июл 19, 2008 12:38 pmОтветить с цитатой
Вот тут рецепт прикольного праздничного напитка:
Нужно: 2 бутылки темного пива, 1 бутылка апельсинового коктейля или 0.33 сока, 1 бут. грейпфрутового коктейля (сока), резиновая перчатка 1-2 шт, Вода.
Наливаем воду в резиновую перчатку, завязываем и кидаем в морозилку, ждем пока замерзнет. Пиво и коктейли смешиваем в широкой вазе, чтобы получился хороший кровавый цвет. В зависимости от сорта пива и коктейлей пропорции будут немного разные. Достаем перчатку со льдом, суем под горячую воду, вытаскиваем лед и кидаем его в чашу. Рука будет плавать и под действием пузырьков газа шевелиться. Все в шоке, девки визжат. (пауки пластиковые)

Мой старый блог про адалт-блоги
Тёмные — это те, кто хочет свободы и независимости, не стремятся к власти, не навязывают своих глупых желаний окружающим.

Rabbit
Кролики - это не только ценный мех
Зарегистрирован: 01.08.2005
Сообщений: 19788
Star (Сумма: 1)
Обратиться по нику
# Добавлено:Пн Июл 21, 2008 7:58 amОтветить с цитатой
Dark Elf писал(а):
Все в шоке, девки визжат

Это точно. Успех обеспечен :mrgreen: Идея про заморозку воды в перчатке прикольная надо сказать. Дополнение к рецепту. Перчатки брать без посыпки внутренней стороны, либо эту пудру потом нужно будет смыть под водой с ледяной болванки - иначе вкус напитка пострадает.

Вернемся к шашлыкам Smile Как и обещала, опробован другой рецепт маринада - на этот раз мариновали в вине.

Процедура конечно гораздо проще чем в майонезе: приправы для шашлыка + сухое белое вино. Вино не должно быть мускатное (ну мне так показалось). Пересыпаем курицу приправой, заливаем вином, и маринуем так же, часов 15. Отличие было в том, что в этой партии были не только бедрышки, но и кусочки белого мяса (грудки). Жарим по той же схеме что и в прошлый раз.









Что я хочу сказать. Вопреки моим опасениям кусочки грудки не получились сухими или жесткими. Они были довольно сочные. НО. Все мы сошлись во мнении, что маринованный в майонез шашлык был вкуснее. Не хватало в нем вот этой жирнинки и кислинки майонезной.

Хотя чисто визуально эта партия мяска выглядела более симпатичной: кусочки все покрыты ровной золотистой хрусткой корочкой, нет более зажаренных комочков (как было в случае с майонезом). Жарилось тоже более спокойно: ничего не дымило, не бежало с мяска на угли и не дымило. Но... Больше в вине мариновать не будем.

Продолжение следует Wink
Новое. Прибыльное. Скоро!
Новая тема Написать ответ    ГЛАВНАЯ ~ ФЛЕЙМ

Перейти:  





Генеральный спонсор



Партнеры